Vol.6：
2015.07.15／ 「まーち報告会（＆これから会）」



私たち青木家の大事な友人である植木弥生さん。ニックネーム「まーち」。

彼女は、この春、一ヶ月半をかけて、日本の概ね北側半分を旅してきました。
彼女のFacebookで、その旅の様子が時折報告されていましたから、ご存じの方も多いと思います。
私は彼女の写真を見る度、あまりに楽しそうで、
「うーむ、帰って来なかったりして･･･」と思ったり、
「帰って来たら報告会をひらこう」と（勝手に）思ったりしていました。

ですので、今回の津井日和で、
どこへ行き、どんな出会いがあって、何を感じてきたのか、
どんな旅を、どんな風にしてきたのか、
淡路島に戻って、約半月、今、どんな感じなのか、
また、これからどう生きて・暮らしてゆくのか、
まーちからゆっくり聞きたいなぁと思っています。

また「『まーち』って一体何者なの？」という方も歓迎。
事実、淡路出身者でもないですし、青木家の親戚でもない･･･。
でも度々名前を耳にするし、この辺でちょくちょくに見かけるし･･･。
そんなふうに思っておいで方もおられるかもしれないですね。
歓迎です。どうぞいらしてください。

私、京は、約３年前に、将幸の仕事先の、たしか廊下で、
すれ違うようにして名前だけ挨拶をしたその時に、
彼女ときっと仲良くなる、そう思って、
そして、今は、家族か？みたいなことになっています。

なにやら不思議なパワーを感じさせる愉快な人、まーち。

せっかくなので、まーちとの時間、
みなさんもご一緒にいかがですか？

＝＝＝
＜詳細情報＞
津井日和Vol.6「まーち報告会（＆これから会）」
日　時：2015年7月15日、18時〜20時
場　所：津井産業文化センター（津井2285-4）
話し手：植木 弥生さん（まーち）
進　行：青木 将幸
定　員：20名程度
参加費：500円
主　催：津井日和
共　催：とくらす
お申し込み＆お問い合わせは、青木将幸・京へ
「Facebookメッセージ」か
「メール：office@aokiworks.net」でお願いします。
こちらからご返信させていただきます。

＊当日、みなさんへのちょっとしたプレゼントをまーちが用意中です。
＊定刻スタートを予定しています。ご協力、お願いいたします。

＝＝＝

津井日和／青木将幸・京
office@aokiworks.net
www.facebook.com/tsuibiyori
www.aokiworks.net/tsuibiyori.html

（ ↓ 終わりました。みなさん、ありがとう。 報告はこちらで。）
005：
2015.07.07／ 研ぎの日 ／ 今回は「津井の家『琴屋』」で！



今回研ぐのは「包丁」だけでなく、「鎌」「刈り込みばさみ」「チェーンソー」。
包丁や鎌は、これまでずっと研いできましたが、琴屋を使わせて頂くようになって、琴屋でさびついていた「刈り込み鋏」や、数年前に山田家周辺のために用意した「チェーンソー」も、
琴屋再生のために、頻繁に研ぐようになりました。

切れ味が変わると、実に気持ちがいい。

この日は、みんなでわいわい研いで、
研いだその切れ味を、琴屋の庭で存分に味わってみてください。
包丁の方も、切って頂く物、考えますし、 何かしらお持ちくださっても結構です。

＜「研ぎの日」の詳細＞
・７/７（火）９時半〜１２時
・場所：津井の家「琴屋」（津井1348）
・定員：６人くらい
・参加費：５００円
・持ち物：研ぎたいもの、お持ちの方はMy砥石、
　　　　　汗拭きタオル類、水分補給のための飲料
・お申し込みは、メールかFacebookメッセージでお願いします。

＊研ぎの後、お昼ごはんに、琴屋の簡易ピザ窯でピザでも焼こうと思っています。ご一緒しませんか？
　「ピザ生地、トマトソース、玉ねぎスライス、チーズ」をご用意しておきますので、
　その他お好きなトッピングをお持ち寄りください。また、飲み物もご持参くださいませ。

＊お昼ごはんの後は、青木２名は、琴屋で庭整備をします。
　そちらもよかったらぜひぜひどうぞ。

（ ↓ 終わりました。みなさん、ありがとう。 報告はこちらで。）
004：
2015.6.05／ あじパンづくり

（ ↓ 終わりました。みなさん、ありがとう。 報告はこちらで。）
003：
2015.4.07／ 古桜茶話会



突然ですが･･･。
明日の7日（火）、13時半〜夕映えのおしまいまで、
「古桜茶話会」、やろうと思います。
達磨窯の下の谷の満開はまだ先なのですが、
毎年最後に満開になっていた一番大きな古桜が、
すでに満開･･･。
せっかくなので、桜の下で、
遊んだり、しゃべったり、お茶したり、
ゆるゆる過ごすのもいいかなぁ、と。
珈琲やお茶はあれこれこちらにありますから、
そのほかの、お好きなもの、お持ちください。
一緒に春の花を愛でられたら、と、
思っております。
青木将幸・青木京

（ ↓ 終わりました。みなさん、ありがとう。報告はこちらで。）
002：
2014.5.13／ 庖丁研ぎ、一緒にやってみませんか？　



休みの日、僕の楽しみは、庖丁を研ぐこと。
砥石を水に浸して、しばし待ち、家中の庖丁を並べます。
足腰を正しく構えて、角度を保ってシューーーコ、シューーーコ。
姿勢を変えずに、50回ほど研ぐ。
裏面もシューーーコ、シューーーコ、今度は引くように。
両面研いだら、刃先をチェックして、研ぎの確認をし、指先で摩擦を確認。
「おぉ、切れそう！」となっていると、料理がとても楽しみです。
今まで以上に切れるようになった庖丁で、家族や来客のために食材を切るのです。

庖丁を研ぐ時間、それは「自分を研ぐ」時間でもあります。
無駄口をたたかず、一心になって刃物と向き合うなかで、
自分の内側にある何かが整っていくのが、わかります。
今回の津井日和は、「一緒に庖丁研ぎをやってみませんか？」というお誘いです。
自宅にある庖丁を何本か持参していただいて、研いでみましょう。

庖丁を研いだことがない人も、
普段から研いでいるけど他の人のやり方も知りたいという人も、歓迎です。
庖丁を研ぎ終えたら、さっそくいくつかの食材を切って、ランチをつくって食べましょう。

淡路島の瓦の集落、津井にある我が家で、少人数の、よき集いになればと思います。
ご縁ある皆さんの参加をお待ちしています。

●日時：2014年5月13日（火）10:00開始　14:00終了
●場所：青木家＆山田家（南あわじ市津井1787-1）
●参加費：現金の方は2,000円　あるいは、それぐらいの「物納」も歓迎
　（お米、魚、肉、自宅でとれた野菜、山菜、ビールなどでもOK）
●持ち物：ご自宅にある庖丁を数本。もし持っていたら砥石もどうぞ
●定員：4名（先着順です）
●お申し込みは office@aokiworks.net にメールを下さい
お名前：
メールアドレス：
電話番号：
ふだん何をしている人ですか？：
参加にあたって一言：