| ＜更新： 2018年03月16日 2:02 pm ＞ | ||
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kitchen ・ あれこれ箱･･･ ■ あの時のあれ、のつくり方 ■■■ あの時食べたあれって、何がどうなってたの？、等々、 有り難くもおたずねいただいたことのあるレシピを、 なんとなーく書いてみたので、よかったーら、どうぞ･･･ 材料は本当に全部「程度」レベルでした書いてないので、その場その場で適度に･･･。 |
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●03：レバーパテ |
03：レバーパテ ※このページの最初へ･･･ ●02：綾ちゃんのカボチャサラダ ＜材料＞ ・蒸しカボチャか冷凍カボチャの解凍 1カップくらい ・粉チーズ 大さじ1くらい ・豆乳か牛乳 大さじ1くらい ・マヨネーズ 大さじ1くらい ・白いりごま 大さじ1くらい ・塩とこしょう すこーし･･･ ＜つくり方＞ カボチャを適度につぶし、あとの材料をまぜる 硬さや味はお好みで･･･ ＜メモ＞ シーチキンやお豆を一緒に和えても美味しかったです 小さい子も大好き。天音は「綾ちゃんのサラダ好きー」と大喜び＾＾ ※このページの最初へ･･･ ●01：さつまいものクリーム ･･･ そのまま食べたり、パンとかホットケーキにつけたり。 ＜材料＞ ・やわらかく蒸してつぶしたサツマイモ １カップくらい ・豆乳 3カップ ・上新粉 大さじ6 ・ギー 大さじ1（バターでもいい） ・オリーブオイル 大さじ1（グレープシードオイルの方がくせはない） ・ラム酒 大さじ2（ブランデーなどでも大丈夫） ・塩 少々 ・メープルシロップ 大さじ6 ・バニラエッセンス 少々（お好みで） ・生姜粉、山椒粉、シナモン粉、カルダモン粉 軽く２振りくらい ＜つくり方＞ これらの材料をミキサーなどで十分に混ぜて、 鍋に移してとろみがつくまでよく火を通す ＜メモ＞ 天音を生んだ助産院で入院中に頂いたものの、聞き書きです カボチャでつくるのが本来のレシピ。カボチャもおいしい あたたかいうちは柔らかいけど、冷めると硬くなります とろーっとしているのがお好みであれば、 上新粉を減らすとか、豆乳を増やすとか･･･ かためにつくってしまった場合、後から豆乳でのばせるので、 なんとでもなります オリーブオイルは入れすぎるとその香りが強く出るので要注意･･･ ※このページの最初へ･･･ |
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